PEDRALI - The Italian Essence

Acomodaros InGalera

27/10/2015

Un proyecto único, un puente real que por primera vez pone en comunicación el “fuera y  dentro”. Es esta la apuesta de InGalera, el primer ejemplo en Italia de una actividad de restauración abierta a todos y nacida en el intertior de una prisión, la II Casa de Reclusión de Milano Bollate, destaca por su política penitenciaria que vuelve a valorizar el aspecto reeducativo de la pena.

Un restaurante que ofrece 52 plazas, abierto para comer y cenar del lunes al sábado, dónde trabajan nueve personas, todos presos, excluyendo al chef y al  maitre, profesionales externos, llamados para dar prestigio al proyecto.

 Los interiores han sido proyectados por el architetto Augusta Comi: “La idea del proyecto del restaurante InGalera nace de la observación de las líneas esenciales y rigurosas, típicas de los ambientes de las estructuras carcelarias, espacios en los que el aspecto funcional ha sido tenido muy en cuenta. El uso de los  colores pasteles, que reprenden el tema de las cornisas de las ventanas de la fachada, imprime al ambiente un carácter de “ligereza y elegante sobriedad”.

Un restaurante acogedor y luminoso en el cual se introducen armoniosamente los productos de Pedrali seleccionados: el trazo sutil y lineal de la silla Volt, con o sin brazos en los colores blanco y beige, diseñadas por Claudio Dondoli y Marco Pocci, y la mesa Inox con la base  pintada en color blanco.


www.ingalera.it